紫いもパン

少し前、淡路島へ行ったとき、
福良マルシェで、紫いもが店頭にあったんで、
紫いもぱんを焼いてみようかなと購入。、
パンを捏ねて一次発酵後、
三温糖で煮ておいた、おいもさんを入れて成型。

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ちょっとサツマイモが偏ってしまったけど・・・、
すっごい濃厚な紫色でちょっとびっくり!
思ったより、さつまいも自体、水気が多かったので、
工夫したらよかったかな。
(さつまいも餡にするとか)
まだ2本残ってるんで、今後教訓とすることにして・・・

この日は、2斤焼きました。

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ぐるぐる生地を巻いたのと、S字に生地を交差したもの。

1斤はおうち用で朝食に。

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朝食とは思えんほど、がっつりです。(笑)

あと1斤は、職場の給湯室に。

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手作りお菓子を持ってくる方がもう一人いて、
『休憩の時に、一口でも甘いもんがあったら嬉しいよね!』って
同じような気持ちで作られてる方がいること、
とっても嬉しいな。^^

甘いもんで、ほっ。とひと時。

明日は週のなかび、明日もがんばろっ!


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Commented by nekki5149 at 2017-03-08 23:57 x
お久しぶりです。ブログお引越しおめでとうございます。
いつも彩も鮮やかで、健康にもいいという、素晴らしい朝食でうらやましいです。

当方も、2月1日に自転車通勤を始めて10年間が経過しました。お陰様で健康そのものなのですが、父親が年末に脳梗塞で倒れ、遠距離介護でてんやわんやしておりました。
そんな中で、昨年11月に受験した資格試験が3月に合格したりとよいこともありました。

当ブログの方は休んでおりますが、こちらにはまた閲覧しにきます。
Commented by あえ at 2017-03-09 21:21 x
nekki5149さん、コメントありがとうございます。
お元気そうでなりよりです。
資格試験の合格、おめでとうございます。
多忙の中努力した結果だと思うので、本当によかったですね。
ご家族の遠距離介護と、仕事の両立でお疲れでしょうが、
どうぞお体を大切になさって下さいね。
多忙の中、ありがとうございました。
by cannondale-f | 2017-03-07 21:30 | 手作りパン、お菓子 | Comments(2)