大晦日

2017年最後のブログ更新。

今日は朝からおせち料理づくり。
お寿司を作ったり、
栗きんとんならぬサツマイモきんとんを作ったりしてたら、
一段のお重に入らなくなり、急きょ二段に。

空けてないパッケージを開けるのは勇気が行ったけど・・・。

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使ってる輪島塗りのお重は、70年以上前のもの。
セットで汁椀もあり、手に取るお正月は特に気が引き締まります。

昔と言えば、
大掃除していたら、懐かしいステッカーが出てきました。
学生の時からずっと聞いていたラジオ番組のもの。

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はがきを書いて、読んでもらうのを楽しみにしていました。
さてこのステッカーどうしようかな?(笑)

今年は仕事でも、趣味でも、楽しいことがいっぱいの
充実した1年でした。
いい上司に恵まれ、心を強く持つことの大切さを教えてもらい、
それが趣味でも途中でくじけることなく
やり遂げることに繋がり、結果充実した一年となりました。

みなさまには、
忙しい合間を縫って、ブログに訪問下さりありがとうございました。
ブログ村への応援もありがとうございました。

どうぞ良いお年をお迎えくださいね。



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by cannondale-f | 2017-12-31 19:26 | 手作りパン、お菓子 | Comments(2)

訪問ありがとうございます。
いつも今日はどんなパンを作ったのかなと
楽しみに訪問させていただいてる、たかこさんのブログ。
先日クグロフ型を使ったパンと、おいしそうなシュウマイの
記事が投稿されてました。
いつもおいしそうやけど、より美味しそう!!

ほな私も作ろう!!
久々に、クグロフ型を出してきてパン作り。
しかーし、このクグロフ型に何グラムぐらいのパン生地が必要なんやろう?
うーーん・・・
多めに生地を作って、残りはまるパンにしよう。

クグロフ型にパン生地を入れて二次発酵後、
これからガスオーブンに入れますよ。

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230gの粉に、20gのココアパウダーを混ぜました。
捏ねの時に、くるみも投入!

180℃のガスオーブンで、約20分。
焼き上がりましたよ。

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生地の継ぎ目は、下に向けたら分からんし。(笑)
ひっくり返して、冷ましますよ。
ココア色で甘そうやけど、まったく甘くありません。
職場に持って行ったり、誰かにあげるのやったら、
チョコチップを入れるけど、おうちで食べるんでね、くるみのみ。

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ほんで今朝の朝ごはん、カットしたのを食べましたよ。
味はというと、食パンのココア(ヴァンホーテン)風味。
なので、2切れ食べましたよ

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晩ごはんはと言うと、
これもたかこさんのブログに登場して美味しそうやった
シュウマイを作りました。
シュウマイって、ほとんど食べへん食べ物のひとつかな。

作り方は、ググったらいっぱい出て、簡単でびっくり!
玉ねぎ(半分)を細かくみじん切りして、
みじん切りの生姜、醤油、ごま油と、豚ひき肉(200g)を合わせて練る。
シュウマイの皮で包んで、グリンピースを乗せる。

シュウマイと、エビシュウマイの2種類の生地を作りました。
蒸す前。

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蒸し器に入れて、8分ほど蒸したら出来上がり。
火が通った目安は、
ふっくらとして、肉汁がじゅわ~と出てきたら火が通った証拠。

蓋を開けたら、いい香りがしてきますよ。

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ドキドキしながら食べたら、美味しい!!
へぇ~!!
こんなに簡単に出来るなんて、思てもみいひんかったなぁ。
出来立てほやほやは、また格別美味しい!
ぺろっと食べちゃいました。(笑)

美味しかったんで、また作ろう。^^


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by cannondale-f | 2017-12-29 22:22 | 手作りパン、お菓子 | Comments(0)

二日前、全粒粉入り食パンを焼きました。
春よ恋250g+全粒粉100g

2斤用パンケースに入れて、二次発酵。

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ぽつぽつと全粒粉が入ってるのが分かります。
いい感じに発酵したんで、
これからガスオーブンで35分ほど焼きますよ。

焼き上がりましたよ。

上から見たら、

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横から見たら、

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翌日、カットしたら、

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伸びもいいし、カットしたら空洞もない、
いい感じに縦伸びも。
上手く焼けたら嬉しいな。

昨日と今日は、全粒粉入りパンの朝ごはんでした。

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どっちがどっちと言うは、
ぱんだコーヒーがあるのが今日の朝ごはんです。
りんごは以前パンをプレゼントした方から、お礼だといただきました。
嬉しいブツブツ交換。(笑)
嬉しいな。^^


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by cannondale-f | 2017-12-28 19:59 | 手作りパン、お菓子 | Comments(0)

自家製さつまいもを使ってパン作りをしましたよ。
さつまいもは角切りにして、砂糖で煮ておきます。
黒ごまを入れてパン生地を作り、
ごろごろさつまいもを入れてロール状に巻いてカットしたものと、
中に入れたのものの2種類。

これから二次発酵ですよ。

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37度の発酵器で、約40分発酵。
さつまいもをロール状にしたものには、
卵水を塗り、グラニュー糖とスライスアーモンドをトッピング。

180℃のガスオーブンで、
いい香りがするまで焼き上げますよ。

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焼き上がったものは翌朝カットして、職場の給湯室へ。
1つは、来年3月に退職を迎える方に。
あと少ししかかかわる時間がないんで、今から少しでもと。

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おうち用やと、グラニュー糖のトッピングはせえへんけど、
グラニュー糖があったほうが、より見た目にいい色になったり、
甘さもアップしたり・・・。

ほんでおうち用に焼いた、中にさつまいもをいれたパンは、
味見もしとかんとと、
朝ごはんで食べましたよ。

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卵もいれたんで、ふっくらふぁふぁして、
美味しかったなぁ。

最近、甘いもんや外食が多いせいか、体重が恐ろしいことになってます。
恐る恐る体重計に乗って、ひぇぇぇー!!
明日から、ちょっとだけ節制・・・
いや運動を増やすことにします。


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by cannondale-f | 2017-12-25 20:32 | 手作りパン、お菓子 | Comments(0)

パンケーキと、里山歩き

今日はクリスマスイブ。
朝ごはんは、久々にパンケーキにしました。

パンケーキを焼いて、粉砂糖を振って、ホイップクリームをトッピング、
フルーツを散らしました。

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ブルーベリーは、8月に収穫、冷凍しておいたもの、
キューイフルーツは、自家製。

20年来、楽しみに食べていたディラウエアに虫が入り、
枯れてしまい、
代わりにキューイフルーツを植えて3年。
今年2つのキューイが実りました。
とても可愛らしい大きさで、クリスマスに食べようと甘くなるのを待ってました。

あーーん!!

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甘くておいし~!!
ふふふ~♪
思わず、ふふふ~~♬♬


昼過ぎてもまだまだいいお天気。
クリスマスケーキを食べようと思ってるんで、その前に少しでも
カロリー使っておこうと、歩きに行くことに。

とっとこ、とっとこ、とっとこ・・・
標高200mの白山まで。

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1時間ほど歩いてきました。
途中からは、汗をかくほどに。

帰宅して、大きくカットしたケーキをぱくぱく・・・
食べる途中思いだした、写真を撮るの忘れてた!!
食べかけのを撮るのもなぁ。(笑)

明日もいい日でありますように。


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by cannondale-f | 2017-12-24 22:26 | 里山(低山)歩き | Comments(0)

12月23日、屋島を歩いてきました。
今日は風もなく、晴天なので自転車で~♪
いつもの屋島小学校傍のところに自転車を置いてとっとこ、とっとこ。

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この急こう配の100m先に数台置ける登山駐車場があって、
歩き始めると、
駐車場へ向かう車が何台も上がって行ったり、歩き終えた方の車が下りて行ったりと、
いいお天気やから、歩く人も多そう。

登山道の途中、右に反れる階段を通り、
城門跡ルートを歩きますよ。

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ずっと階段ばかりの道を10分ほど歩くと、城門跡に出ます。
景色がいいけど、かなり霞んでます。

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その後、屋島(南嶺)展望台にて休憩。
いいお天気やのに、閑散としてますわ。
いつもやけど。

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ベンチに座り、ティータイム。
今日のおやつは、昨晩参加した忘年会:じゃんけん大会での景品。
じゃんけん大会でお菓子ということは・・・(笑)

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こんな時に限ってじゃんけんが弱い・・・
でもおやつが出来てよかった。^^

さて11時が来たんで、記念写真を撮って下山ですよ。
今日も、まろたんと一緒です。

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自転車に乗って、次の目的地へと移動。

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向かったのは、ことでん屋島駅近くの
カフェ レイ』
テラスがあって、わんこ連れOKの情報を得ていたので
ランチしに行きました。
今日は風も穏やかで、晴れてるんでテラスでも大丈夫かなって。

入口には、2歳のネコちゃん(名前忘れた)が
お出迎えしてくれますよ。
お店の方が、お隣の柴犬とも大の仲良しと言ってました。

はじめまして、まろたんですよ。

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まろたんも、近所のネコちゃんと
たまに鼻を突き合わせたりして、ご挨拶してるぐらい仲良しなので、
看板ネコちゃんにも興味津々!

今日のランチ(生姜焼き 飲み物付き)を注文しましたよ。
注文したころから薄雲がかかりかけて肌寒い~!

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美味しかったけど、外での食事はすぐに冷えて
ちょっと残念。
でも、まろたんといっしょにランチできるだけでもいいかなと思ってたら、
このあとオーナーさんらしき方が、寒い中ありがとうございますと、
まろたんにおやつを持って来て下さいましたよ。
ありがとうございます。
嬉しかったな。^^

お隣さんとの垣根に、みかんが突き刺さってると思ったら、
メジロが何匹かやってきて、実をついばんでいました。

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住宅街のカフェで何羽ものメジロがいたことにびっくり!
こんな風景に出会えたこと、ちょっと嬉しかったな。
テラスで食事してる人の特権かな。

明日もいい日でありますように。



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by cannondale-f | 2017-12-23 19:21 | 里山(低山)歩き | Comments(1)

今週焼いたお菓子

訪問ありがとうございます。
12月9日のブログで、風邪を引いてるような記事を書いたけど、
まだ治ってなく、2週間以上もマスク着用の日々。
風邪が治りにくくなった。
咳の出すぎで、肋骨が今週初めから痛いのに、
お昼にジョギング(2km程度)に参加することになったり、
日中も寒い場所にいるんで、
なかなか治りづらいんやと思う。
ジョギングは参加せえへんでもええけど、
身体を動かすようになってから、股関節の痛みがなくなってきたんで
走ってしまう。
今年のうちに、治るかな。

さて、クリスマスも近づいて来たんで、
ひさーーしぶりにロールケーキを焼いてみました。
風邪を引いてるんで、カテキンやビタミン豊富な抹茶を入れた、
抹茶ロールケーキにしました。

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職場の方の多くのリクエストにお応えして、
ガレットココも焼きましたよ。
100枚近く焼いたんで、山もり~(笑)

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生クリームのお菓子は美味しいな。
昨年までは、毎週のように作って食べてたけど、
今年はほとんど作らなくなりました。
健康診断で、フルーツ・お菓子などの糖質、炭水化物を減らすように
言われたのもあるかな。
普段食べなくても、クリスマスぐらいは食べてもいいかなと、
週末もケーキ焼こう。^^


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by cannondale-f | 2017-12-21 20:35 | 手作りパン、お菓子 | Comments(2)

今日も五瀬山

今日も屋島を歩こうと思ってたけど、強風にて断念。
屋島は駐車場に困るんで、いつも自転車で行ってるけど、
強風(風速6mほど)が吹いてるんで、車で登山口まで行ける山へ。
と言ったら限られてしまい、またまた五瀬山へ。

来る途中で思いだした!
まろたんのおやつ持ってくるの忘れた!!
コンビニに置いてるかな?と立ち寄ったら、ありました!!
何種類もあってびっくり。
市販のおやつは、あげたことがほとんどなく、
どうかな、食べるかな?

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おいしそうに食べました。
ぱくぱくぱく・・・、もっとちょうだいってアピール。
やっぱり市販のお菓子は、美味しいんやねぇ。
いつもなら後ろをちんたら、ちんたら歩くのに、
今日は坂道もとっとことっとこ、先頭を切って歩きますよ。
そのせいもあって、あっという間に、到着しました。

40分で頂上、ちょうどいい距離です。

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気温が4度ほど、途中で暑くなって脱ぐかなと、
ウィンドブレーカーを2枚重ね着してきたけど、ちょうどいい。

青空が広がってるけど、少し霞んでいて、
瀬戸大橋が見えづらいな。

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先週歩いた屋島(台形の山)。↓

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西の方は霞んでいたけど、
東の方は前回より、より透明度がいい気がする。
気のせい?↓

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コーヒーを飲んで休憩ですよ。
今日のお土産は、
愛媛:みきゃんクッキー。みかん味のクッキーでした。
八ツ橋せんべいと、ヨックモックのプティーシガール
どれも美味しかった。

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じっとしていたら寒くなってきたんで下山しようとリュックを背負ったら、
カサカサカサ・・・
ええー、なんじゃ、なんじゃ?
イノシシか、サルか??
まろたんも、わんわんわん、威嚇しますよ。

と、よう分からん方向から一人登ってきました。
笹の中から急に現れるのでびっくり~!
五瀬山は5ルートぐらい道があるみたいで、研究(模索)中なんだとか。

研究と言えば、私も屋島をよく歩く人から、
お薦めの山を教えてもらったけど、道がよく分からんので行ってない山が
あることを思い出した!
ほな私も研究?することにしました。
研究って、ググってみるだけやけど。

風が強くて寒い日は、身体を動かすことが億劫になるけど、
今回もいい運動が出来ました。


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by cannondale-f | 2017-12-17 21:02 | 里山(低山)歩き | Comments(0)

ワッフルを焼きましたよ。
粉500gを使って、
はちみつを入れたプレーンと、
チョコレート&チョコチップを入れたチョコの2種類。

またまたパイレックスの容器に入れて、
職場の給湯室へ。

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先日、職場に焼いて行った、ガレットココ。
『作り方教えて~!』って言われたので、レシピを渡しました。
『今度(冬季休暇中)作ってくるから~』って。
『楽しみにしてまーす!!』

職場は、一部の人でお菓子&パンブームの到来。
嬉しいな。^^


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by cannondale-f | 2017-12-13 21:04 | 手作りパン、お菓子 | Comments(0)

12月10日、屋島を歩いてきました、北嶺登山口から。
午後から曇る予報やったんで、午前中に歩こうと、
8時40分 登山口着

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日陰に加え、気温が5度ぐらいでさぶ~!
誰もいません。
駐車場もないんで、北嶺登山口は人気がないんかな?

地図で言うと、屋島の端っこになります。
北嶺登山口に自転車を置いて、まずは長崎の鼻まで歩きますよ。

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長崎の鼻、近いと思ってたけど1kmちょい・・・
階段向こうの岩が、先端です。

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見晴らしがいい~。
上記地図の島々が間近に見えますよ。
気温は6度ぐらいやけど、風がないんで過ごしやすいかな。

来た道をUターンして、自転車を置いた北嶺登山口から
屋島頂上を目指して階段を歩いて行きますよ。

昨日まろたんは、五瀬山登山をしたんで
登りは抱っこで、下山のみ歩いてもらいますよ。

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ここからの上りが、割と急。
足早に歩いたのもあるけど、汗がポタポタ・・・
いい運動です。
遊鶴亭(展望台)に着いたら、おぉー!!
見晴らしがいい。

左から、、、
サンポート高松が左中央に。遠くに瀬戸大橋も見えますよ。

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↓さっき歩いた、長崎の鼻が中央↓に見えますよ。

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右には、庵治が見えます。
『世界の中心で愛をさけぶ』ロケ地の防波堤や、公園なども見えました。

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こんなに見晴らしがいいんやったら、
ミラーレスカメラを持ってきたらよかったなぁとちょっと後悔やけど、、、
いい景色なんで、また来ようかな。

さてまだ時間も早いんで、屋島の有料駐車場目指して歩くけど、
5kmを過ぎたら、ここから向こうは次回でいいかなと、
魚見台でUターン。
また遊鶴亭まで戻って、少し早いお昼ごはんに。

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今日はお弁当作るのが面倒やったんで、カレーメシにしました。
気温が10度ぐらいやから、温かい食べ物を持ってきてよかった。

食後、コーヒーを飲みながら、
お土産の土佐日記と、補給食用に持ってきたマフィン。

コーヒーを飲んでいたら、人も増え、
まろたんは大勢の人に可愛がってもらって嬉しそうでした。

その後、12時前には下山し、自転車で帰宅。
いい運動ができ、いい景色も見えて、満足の1日となりました。



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by cannondale-f | 2017-12-11 21:15 | 里山(低山)歩き | Comments(2)